Seperti telur, ayam merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi dan populer. Selain itu, ayam juga sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menarik.
Termasuk berbagai olahan ayam kekinian yang biasa Anda lihat di berbagai restoran dan mal.
Tak hanya disajikan dengan nasi, sajian ayam kekinian ini juga bisa menjadi sajian mengenyangkan untuk santap sore yang santai.
Jadi makin penasaran kan, bagaimana cara membuat makanan enak di rumah setiap hari tanpa merogoh kocek terlalu banyak? Olahan ayam kekinian mudah dibuat.
Jika Anda perhatikan, kini banyak perusahaan makanan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya.
Mereka tidak lagi hanya menggoreng atau memanggang tetapi para pengusaha ini telah menemukan cara-cara kreatif untuk membuat masakan ayam kreatif yang dinikmati oleh banyak orang.
Misalnya ayam dengan telur asin. Sebelum banyak tersedia di banyak toko kelontong dan restoran, siapa yang menyangka masakan ayam telur asin ini?
Kini bahkan telah menjadi salah satu masakan ayam rumahan yang kekinian, populer, mudah dibuat dan sering dibuat.
Solusi bagi anda yang ingin berhemat dengan junk food. Nah, bagi Anda yang tertarik dengan masakan ayam kekinian dan ingin selalu bisa menyantapnya di rumah, berikut dua referensi masakan ayam yang bisa Anda coba.
Resep Buldak Ayam Pedas Khas Korea
Bahan:
- 500g potongan ayam (direndam minimal 30 menit dengan perasan jeruk lemon, merica, garam)
- Daun bawang cincang halus
- Biji wijen baru saja dimakan
Bumbu pelapis (aduk rata):
- 8 sendok makan tepung
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung maizena
- Lada dan garam secukupnya
Bumbu saus pedas:
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 2 sendok makan gochujang
- 2 sendok makan gochugaru
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh jus lemon
Cara memasak:
- Campur bumbu halus, bagi menjadi 2, satu untuk dikeringkan, satu untuk menuangkan sedikit air matang.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung kering.
- Goreng ayam kemudian tiriskan.
- Tambahkan bumbu ke dalam saus, masak sebentar. Selanjutnya masukkan ayam, aduk rata. Kemudian taburi dengan daun bawang dan biji wijen.
Masak fillet ayam
Bahan:
- 250 gram dada ayam tanpa tulang
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- Garam secukupnya
- Sup bubuk secukupnya
- 1 butir telur (dikocok)
Bahan Renyah:
- 5 sendok makan tepung
- 1 sendok makan tepung maizena
- Garam
- 1/2 sendok teh lada
Bahan saus pedas:
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan saus barbekyu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1-2 sdm saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan cabai bubuk
- 1/2 sendok teh gula
Cara memasak:
- Cuci ayam, potong kecil-kecil.
- Tambahkan bawang putih, merica, bubuk cabai, bubuk tapioka, dan garam, aduk rata. Kemudian biarkanlah selama 30 menit.
- Campurkan telur, aduk rata.
- Selanjutnya, campurkan semua bahan pelapis hingga merata. Celupkan ayam dengan mencubitnya.
- Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
- Siapkan saus, goreng bawang putih, tambahkan semua bahan untuk membuat saus. Mencampur.
- Masukkan ayam kemudian aduk rata agar bumbu meresap.