Jangan heran jika harga hidangan dimsum mahal. Intinya makanan ini lebih banyak mengandung daging daripada tepung. Itu sebabnya dimsum sangat padat dan enak untuk dimakan.
Bagaimana jika ingin makan siomay dimsum sampai kenyang namun murah? Lakukan saja sendiri di rumah. Jangan takut gagal karena ada tipsnya. Siapkan dimsum ala restoran yang pasti disukai semua orang.
Tips Cara Membuat Dimsum ala Resto
Gunakan daging segar
Siomay dimsum biasanya dibuat dari daging ayam dengan campuran udang atau kepiting.
Ingatlah untuk menggunakan bahan-bahan segar agar siomaynya selezat mungkin.
Cincang kasar dagingnya
Daging dalam dimsum dumpling hanya perlu dicincang kasar agar awet saat dimakan.
Takar tepung
Siomay dimsum hanya mendapat sedikit campuran tepung, sekitar seperempat dari berat daging.
Gunakan tepung kentang
Siomay dimsum menggunakan tepung kentang sebagai pengganti sagu.
Tepung kentang dipilih karena memiliki sifat lengket namun seperti sagu, tetap lembut dan lentur.
Bumbu minimalis
Gula, garam, penyedap rasa, minyak wijen, dan daun ketumbar secukupnya digunakan sebagai bumbu masak. Siomay dimsum menonjolkan cita rasa dagingnya, jadi bumbunya cukup untuk menambah cita rasa saja.
Tambahkan jamur shiitake
Jamur shiitake kering yang direndam semalaman dapat dicincang dan ditambahkan ke dalam pangsit sebagai dimsum. Tujuannya adalah untuk mencapai efek yang enak dan wangi.
Gulung menjadi bola
Siomay Dim Sum dioleskan hanya pada kulit yang berbintil atau berbintil kuning. Jika Anda menggunakan kulit pangsit, giling lagi agar lebih tipis, karena kulit pangsit biasanya agak tebal.
Selain itu, untuk menghindari kulit kering, semprotkan ke seluruh area kulit sebelum dikukus.
Kukus selama 10 menit
Siomay dimsum hanya perlu dikukus selama 10 menit.
Sangat singkat dan cepat.
Cobalah memasak adonan
Sebagai pemula, selalu ingat untuk merebus sedikit campuran dalam air untuk mengujinya.
Cicipi rasa dan teksturnya dan koreksi jika ada yang kurang. Apakah Anda semakin percaya diri saat membuat pasta sendiri di rumah?
Dimsum siomay ini rasanya enak dan disajikan dengan saus yang berbeda seperti saus XO atau cabai botolan. Siapa tahu tips ini bisa membuka peluang bisnis yang tidak terduga dan menambah penghasilan keluarga.
Tips Cara Membuat Dimsum Ayam Homemade Anti Gagal
Membuat dimsum sendiri membutuhkan keahlian, tetapi Anda pasti bisa melakukannya. Ikuti tips di bawah ini untuk membuat bumbu dim sum Anda lebih enak.
Gunakan bahan-bahan segar. Perhatikan tidak hanya ayamnya, tapi juga kualitas tepungnya. Pastikan itu tidak ketinggalan zaman, bukan?
Tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan. Ini membuat tekstur fuzzy terasa lebih kencang, namun tetap kencang.
Siapkan saus ekstra Anda sendiri. Ada dua jenis saus yang bisa Anda siapkan: saus merah dan kecap. Kuahnya terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai dan garam. Pada saat yang sama, kecap dibuat dari kecap dan serpihan cabai.
Dimsum memang bukan makanan asli Indonesia, tapi kelezatannya sudah dikenal seantero nusantara. Dimsum tidak kalah dengan makanan ringan lainnya dan mudah ditemukan di pedagang kaki lima dan restoran hotel mewah.
Simak resep dim sum ayam rumahan yang enak, mudah, dan homemade berikut ini! Selain tidak harus membelinya dari luar, dim sum juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Resep Dimsum Ayam Simple Homemade
Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet dan kulitnya
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica
- 100 gram lasagna petani
Caranya:
- Haluskan kulit ayam, bawang putih dan minyak.
- Masukkan semua bahan kecuali garut tani dan aduk hingga rata.
- Tambahkan sagotani dan aduk rata.
- Bumbui sesuai selera dan kukus kurang lebih 10 menit.